Wochenmarkt oder Direktvermarkter

Einen Wochenmarkt oder Direktvermarkter für landwirtschaftliche Produkte wieder ins Leben rufen und unterstützen

Projektskizze (Stand 15.03.2019)

Projektziel:
Stand am Hessenplatz, vorzugsweise Samstag – vormittags

Idee: Bürgerbeteiligungskonzept

• Vereinbarung mit Erzeugern
• BürgerInnen holen Sortiment ab, bauen Stand auf, verkaufen und bauen den Stand wieder ab.
  
  

Regionalprinzip, d.h. Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern:

• Obst u. Gemüse der Saison (haupts. eigene Produktion)
• Freiland-Geflügel frisch geschlachtet (hofeigenes Futter)
• Dosenwurst (Hausmacher, Schwein, Pute, Wildschwein)
• Hausmacher Wurst im Darm (Schwein, Pute)
• Honig

Anlaufzeit

• mind. ½ Jahr bis 1 Jahr, Zusagen erforderlich

Weitere Verkaufsstände – Vorschläge

• Honig
• Eier
• Käse (mit Frühstück?)
• Geflügel
• Pflanzen
• Bürgerangebote (Fahrradmarkt, Pflanzentauschbörse…)

Standgebühren –

• aktuell pro lfm. 110,00 Euro pro Jahr, Strom 3,00 bis 5,00 Euro pro Markttag
• Jahresaufwand Obst-/Gemüsestand bis 2016: ca 1.200,00 Euro
• Vergünstigung für Phase des Neustarts möglich?